栗芋羊羹

　朝１０時半頃から制作開始。
　サツマイモを２㎝くらいの厚さに輪切りし、水の汚れがなくなるまで水を何度か替えて水さらししてあく抜き。

　圧力鍋に栗の甘露煮と粉寒天と一緒に入れ、圧力が上がってから１０分間加熱。
　ゆっくりと圧力を抜いてから潰し始めました。

　最初はマッシャーで潰しましたが、途中から新兵器のブレンダーを使いました。
　結果、裏ごしする必要も無いくらいに潰れてなめらかに。
　味付けはラカント。
　
　１００円ショップで買ってきた１００ｍｌ紙コップに注ぎ分けると３２カップもできあがりました。
　新年の挨拶回りで親戚に配りましたよ。